Torta salata spinaci e mozzarella
Torta salata di spinaci e mozzarella
La torta salata di spinaci e mozzarella è un piatto golosissimo e semplice da preparare, provalo nella nostra variante. Adatto per un aperitivo o per una cena particolare, il suo sapore sarà molto apprezzato dai bambini.
Ingredienti per 3-4 persone:
- 500 gr di spinaci già lessati e strizzati
- 200 gr di mozzarella
- tre cucchiai di formaggio grattugiato
- due uova
- mezzo bicchiere di latte
- 3-4 cucchiai di pangrattato
- un cucchiaino di curry o altre spezie a vostro piacimento
- sale qb
- olio evo qb
- pangrattato qb per la teglia
Preparazione
Tritiamo a coltello gli spinaci, e tagliamo a pezzetti la mozzarella
In una capiente ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti, se il composto risultasse troppo asciutto o umido, basterà 
aggiungere altro latte o pangrattato.
Spennellare con pochissimo olio il fondo della teglia e spolverare con un pochino di pangrattato. Stendere l’impasto di spinaci ottenuto, aiutatevi con le mani leggermente bagnate per stenderlo nella teglia.
Spolverare la torta salata con altro pangrattato e un filo d’olio.
Chiudere con coperchio e cuocere a 180° per almeno 20 minuti, se volete, togliete il coperchio verso fine cottura, per rendere croccante la superficie.
Servite la torta salata di spinaci e mozzarella tiepida.