Funghi gratinati con cipolla e peperoncino
Funghi gratinati con cipolla e peperoncino
Il peperoncino possiede numerose proprietà, è un ottimo antiossidante, viene indicato nelle diete per la sua funzione dimagrante. Allora perché non utilizzarlo in cucina? Ecco la ricetta: funghi gratinati con cipolla e peperoncino.
Ingredienti:
• Funghi misti
• due cucchiai di salsa di soia
• mezzo limone
• un cucchiaio d’olio
• avanzi di tarallini o biscotti salati
• a piacere un pò di formaggio grattugiato
Preparazione
Puliamo per bene i nostri funghi, e diamo una leggera scottata in acqua bollente.
In un tritatutto, versiamo i tarallini e frulliamoli, fino a renderli finissimi e mescoliamo se ci piace anche un pò di formaggio grattugiato.
A parte mescoliamo il succo di limone, la salsa di soia, e l’olio.
Passiamo i funghi nel liquido e poi nei tarallini tritati. Sistemiamo i fughi in teglia, senza aggiungere altri grassi. Aggiungiamo una cipolla tagliata a fette, servirà per dare profumo.
Poniamo la teglia con coperchio, in forno caldo, cuocere per 30 minuti a 180° circa.