C’è cottura e sistema di cottura

C’è cottura e sistema di cottura!

In una società sempre più orientata alla ricerca del benessere fisico, abbiamo imparato a seguire i consigli dei nutrizionisti che ci raccomandano di scegliere cibi naturali, con una filiera verificabile e possibilmente a chilometri zero.

Abbiamo dedicato un po’ di tempo in più a leggere le etichette degli alimenti ed abbiamo maturato la consapevolezza che la salute dipende per gran parte dal nostro stile di vita e dalla nostra alimentazione.

Oggi poniamo una particolare attenzione verso tutto ciò che portiamo sulla nostra tavola, non sempre la stessa considerazione viene riservata alla cottura dei cibi.

Eppure una cottura troppo prolungata o a temperature troppo elevate può disperdere la maggior parte delle proprietà degli alimenti, basti pensare che lasciando bollire in acqua le verdure vengono distrutte fino al 95% le vitamine B1 e C.

Ancor più dannosa può rivelarsi la cottura degli alimenti grassi e proteici, quali carni rosse o salumi che, sottoposti ad un eccessivo calore, possono trasformarsi in molecole tossiche per l’organismo.

Anche l’uso di oli durante la cottura, pur se di origine vegetale come l’olio di oliva, può rivelarsi tossica se portata a temperature troppo elevate e addirittura cancerogena al superamento della soglia del punto di fumo.

L’uso di utensili di scarsa qualità, o prodotti con materiali non sicuri, può rilasciare particelle di metallo e altre sostanze tossiche quale il teflon (PFOA), il cromo, l’alluminio, il rame, il piombo, il cadmio, il selenio,  ecc.

Da queste considerazioni nasce l’esigenza di un sistema di cottura più sano che ci garantisca di trarre dagli alimenti i maggiori benefici possibili senza correre alcun rischio e, perché no, appagando il gusto.

Consapevole di queste necessità Mondial Casa ha messo a punto Il sistema di cottura Mondial Casa: sano e green!

La scelta dell’acciaio 18/10 utilizzato per le pentole Mondial Casa garantisce la sicurezza di un materiale di altissima qualità.

Una durevolezza superiore a qualsiasi altro materiale, la durata illimitata nel tempo e l’igiene assoluta, sono le caratteristiche della materia prima impiegata.

Uno speciale fondo, composto da tre strati, distribuisce in modo omogeneo il calore su tutta la superficie e consente di cuocere i cibi senza l’aggiunta di grassi, assolvendo completamente all’esigenza di evitare l’aggiunta di oli e persino di acqua. Il coperchio infatti trattiene l’umidità che gli alimenti disperdono durante la cottura, il vapore prodotto si condensa e la perfetta tenuta ne consente la ricaduta all’interno della pentola.

Se la cottura a vapore, per definizione, è la più adatta alla cottura delle verdure salvaguardandone le caratteristiche organolettiche ed i principi nutritivi, gli speciali utensili del sistema di cottura Forma e Salute consentono di cuocere con questo metodo anche pesce, cereali ed altre pietanze per una preparazione più leggera.

I benefici sono concreti, tangibili già dopo un periodo di alcune settimane, si consolidano nel tempo, con l’uso consapevole di una più corretta alimentazione.

La diminuzione della colestelolemia, spesso causata da un uso eccessivo di grassi di cottura, è il primo risultato di un’alimentazione più leggera. Anche la glicemia è correlata al consumo di grassi, una cottura degli alimenti che non ne preveda l’utilizzo sarà certamente raccomandata per tutti coloro che devono tenere sotto controllo questo valore, ma sarà altrettanto importante per una corretta prevenzione dell’insorgenza di altre gravi patologie quali arteriosclerosi, alzheimer, cardiopatie, ecc.

Se da sempre la prevenzione è stata raccomandata come l’unico valido antidoto all’insorgere delle principali malattie dell’uomo, non ci resta che dedicare alla nostra salute più attenzione.

Per cominciare non dimentichiamo un po’ di movimento, una lunga passeggiata quotidiana è l’ideale.

Per completare il nostro programma di prevenzione non rinunciamo mai ad un’alimentazione varia, ricca di frutta, verdure e fibre ma soprattutto sana anche grazie ad uno scrupoloso sistema di cottura. Mondial Casa, naturalmente!